料理のための飲み物として、無駄な甘みを除きながらもしっかりとした旨味がある、食欲をそそる酒を目指しています。 手間暇を惜しまず、昔ながらの酒槽による丁寧な搾りを行い、火入れは一本一本湯煎による加熱殺菌を行う瓶燗を行っています。 お料理の味を引き立てるとともに、軽快で飲み口の爽やかなお酒です。　 分類　本醸造 原料　米（愛媛県産）、米麹、醸造アルコール 原料米　松山三井 度数　　14～15 日本酒度　+12 これはお酒です。 ２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ２０歳以上の年齢であることを確認できない場合は、酒類を販売いたしません。ご注文の際は、年齢確認を行っております。 必要に応じて年齢確認のご連絡をさせていただく場合がございます。